Moncedillo

Nuestra pequeña fábrica de quesos y yogures ubicada al noroeste de Segovia nace con el espíritu de elaborar productos de leche de oveja de la zona y de forma artesanal.

La leche con la que elaboramos los productos procede de una única ganadería compuesta de ovejas de razas Churra (85%) y Assaf (15%): la Sociedad Cooperativa de Cedillo de la Torre. Con una alimentación cuidada y un control sanitario garantizado, proporciona la leche de alta calidad con la que elaboramos nuestros productos. Esta ganadería ha sido galardonada en múltiples ocasiones:

1º Premio ANCHE Corderas, Palencia 1992 (Asociación Nacional Churras Españolas)
XII Concurso de Producción Lechera. 1º premio. Abril 2005
XVII Concurso Producción Lechera. 1º premio producción Oveja, Palencia 2010
XVII Concurso Producción Lechera. Mejor Oveja 5.975 litros/ día
I Concurso de cantidad de leche ordeñada. 2ª mejor ganadería. Palencia 2010 y 2011
Premio ANCHE. Concurso de leche ordeñada. 2º premio. Abril 2011
Concurso de Leche Ordeñada Oveja. Seguimiento en 194 días y obtención de 517 litros. 1º Premio. Abril 2011